» » Шоколадна глазур для випічки

Шоколадна глазур для випічки

Основні інгредієнти: Молоко, Масло, Какао і шоколад
1 порція
шоколадна помадка

Будь-який, навіть найпростіший пиріг, можна зробити смачніше і цікавіше за допомогою шоколадної глазурі для випічки. Розтоплювати для таких цілей шоколад - справа не саме економічне, тому меткі господині придумали і регулярно користуються рецептом приготування такої глазурі з какао і деяких інших продуктів. Для того, щоб насолодитися її приголомшливим смаком, не обов'язково пекти пироги або печиво, досить просто намазати її на хліб. Про те, як і з яких продуктів можна приготувати цю чудову глазур я розповім в сьогоднішньому рецепті.

Інгредієнти для приготування шоколадної глазурі для випічки:

  1. Молоко (будь-якої жирності) 3 стол. ложки
  2. Какао порошок (несолодкий) - 1 стол. ложка
  3. Цукор 0.5 склянки
  4. Масло вершкове 50 г
  5. Ванілін 0.5 чайн. ложки

Інвентар:

  1. Ніж
  2. Ложка столова
  3. Ложка чайна
  4. Стакан
  5. Плита
  6. Каструля
  7. Кулінарна лопатка

Приготування шоколадної глазурі для випічки.

Крок 1: Готуємо шоколадну глазур для випічки.

Зараз Ви самі переконаєтеся в тому, наскільки легко готується шоколадна глазур. Однак хочу попередити заздалегідь: якщо Ви готуєте глазур для конкретної випічки, спочатку приготуйте її саму, оскільки шоколадна глазур швидко застигає.

Змішуємо інгредієнти для глазурі

Отже, в невелику каструльку виливаємо молоко, цукор, ванілін і какао. Включаємо вогонь, зменшуємо його до повільного рівня і, перемішуючи складові, доводимо глазур до кипіння. Після того, як глазур закипить, варимо її ще 8-10 хвилин.

Додаємо в глазур масло

Знімаємо каструльку з глазур'ю з вогню і викладаємо в неї шматочок вершкового масла. Масло має повністю розтопиться в глазурі, постійно помішуйте її ложкою або лопаткою, щоб глазур стала рівномірною і однорідною.



Крок 2: Використовуємо готову шоколадну глазур для оформлення випічки.

Готова глазур

Глазур готова, і можна покривати нею все, що душі завгодно - від тосту або шматочка хліба до печива, пирогів і заварних тістечок.

Приклад використання шоколадної глазурі

Намагайтеся виливати глазур на випічку цівкою, не втручаючись у процес ложкою або кулінарної лопаткою - так глазур захолоне рівним шаром і буде виглядати дуже ефектно.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо у Вас закінчився цукор, але є мед - Ви можете сміливо пускати його в хід. На смаку глазурі це відіб'ється лише новим квітковим смаковим відтінком.

- Можна трохи ускладнити рецепт глазурі, додавши в неї трохи рубаних і попередньо обсмажених горішків. Експериментуйте з рецептом і придумайте свій власний рецепт шоколадної глазурі.

- Якщо Ви хочете зробити глазур, розтоплюючи шоколад, то це необхідно робити тільки на водяній бані. Ємність з шоколадом не повинна торкатися безпосередньо вогню.

- Ванілін можна замінити ванільним цукром або попросту прибрати.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Глазур для розпису

Глазур для розпису

Основні інгредієнти: Цукор Час приготування: 15м Акуратно відокремити білок… ...

Глазур з ірисок

Глазур з ірисок

Основні інгредієнти: Масло Час приготування:5 порцій Глазур з ірисок -… ...

Ромова глазур

Ромова глазур

Основні інгредієнти: Масло, Ром, Цукор Час приготування: 15м Надати нове… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!