Ароматний картопля з м'ясом і зеленню

Морква нарізати тонкими півкільцями. Цибулю нарізати кубиком.

Картоплю очистити, вимити й нарізати невеликими кубиками.

У казані або утятніце нагріти невелику кількість рослинної олії. Всипати цибулю і пасіровать до прозорості. Додати сюди ж моркву і спасіровать з цибулею ще пару хвилин.

До овочів додати м'ясо. Обсмажити з усіх боків пару хвилин. Додати 2 склянки води. Посолити, додати лавровий лист, горошок чорний і запашний, корінь петрушки і проварити до напівготовності м'яса.



Додати картоплю, перемішати. За необхідності долити води, так щоб вода лише покривала картоплю зверху.
Довести до кипіння. Накрити кришкою, зменшити вогонь майже до мінімуму і тушкувати картопля 40-50 хв. до готовності.

Кришку бажано часто не знімати. Так картопля придбає особливий аромат і смак.



Майже перед кінцем готування, спробуйте на сіль. Досоліть по необхідності, додайте спеції.

Зелень дрібно порубати і також відправте до картоплі. Добре перемішайте. Доведіть до кипіння, потомите пару хвилин і зніміть з вогню.

Щільно закрийте кришкою казан або утятніцу. Можна навіть укутати покривалом. Дайте картоплі упреться, одночасно остигаючи.



Подавайте до столу з соліннями. Смачного! :)

Морква нарізати тонкими півкільцями. Цибулю нарізати кубиком.

Картоплю очистити, вимити й нарізати невеликими кубиками.

У казані або утятніце нагріти невелику кількість рослинної олії. Всипати цибулю і пасіровать до прозорості. Додати сюди ж моркву і спасіровать з цибулею ще пару хвилин.

До овочів додати м'ясо. Обсмажити з усіх боків пару хвилин. Додати 2 склянки води. Посолити, додати лавровий лист, горошок чорний і запашний, корінь петрушки і проварити до напівготовності м'яса.



Додати картоплю, перемішати. За необхідності долити води, так щоб вода лише покривала картоплю зверху.
Довести до кипіння. Накрити кришкою, зменшити вогонь майже до мінімуму і тушкувати картопля 40-50 хв. до готовності.

Кришку бажано часто не знімати. Так картопля придбає особливий аромат і смак.



Майже перед кінцем готування, спробуйте на сіль. Досоліть по необхідності, додайте спеції.

Зелень дрібно порубати і також відправте до картоплі. Добре перемішайте. Доведіть до кипіння, потомите пару хвилин і зніміть з вогню.

Щільно закрийте кришкою казан або утятніцу. Можна навіть укутати покривалом. Дайте картоплі упреться, одночасно остигаючи.



Подавайте до столу з соліннями. Смачного! :)