» » Локшина домашня з фаршем

Локшина домашня з фаршем

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Локшина готується на яйцях і виходить надзвичайно смачною і ніжною.

Інгредієнти:

  • борошно пшеничне
200 г
  • яйця
2 шт
  • сіль, перець
за смаком
  • сода
щіпка
  • фарш м'ясний
150 г
  • цибуля ріпчаста
1 шт
  • масло вершкове
100 г

Приготування:

Для початку відміряв борошно і просеем її в глибоку миску. Додамо яйця, сіль і соду. Замісимо дуже круте тісто, щоб воно не липло до рук (вимішувати хвилин 10).

Локшина домашня з фаршем

Тісто загорніть в харчову плівку і прибираємо в прохолодне місце на пів години, щоб тісто відлежатися. Після цього тісто стає дуже пластичним. Ділимо його на 2 частини. Кожну розгортаємо в тонкий пласт (чим тонше, тим ніжніше буде локшина). Звертаємо пласт в тугий і щільний рулет.

Локшина домашня з фаршем

Тепер гострим ножем ріжемо тісто на тонкі частини.

Локшина домашня з фаршем

Потім руками перемішуємо локшину - вона розвернеться.

Локшина домашня з фаршем

Фарш солимо і перчимо. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо довільними шматочками. Обсмажуємо до м'якості, додавши в сковороду 50 г вершкового масла. Потім додаємо фарш, гарненько все заважаємо і обсмажуємо на вогні до готовності.

Локшина домашня з фаршем

Ставимо на вогонь каструлю з водою. Як тільки вода закипить, солимо і викладаємо локшину. Варимо хвилин 5-7.

Локшина домашня з фаршем

Відкидаємо локшину на друшляк, чи не промиваємо! Додаємо решту 50 г масла і готовий фарш з цибулею. Добре перемішуємо все і викладаємо на тарілки. Подаємо локшину з овочами і зеленню.
Смачного!

Локшина домашня з фаршем

Приготування:

Для початку відміряв борошно і просеем її в глибоку миску. Додамо яйця, сіль і соду. Замісимо дуже круте тісто, щоб воно не липло до рук (вимішувати хвилин 10).

Локшина домашня з фаршем

Тісто загорніть в харчову плівку і прибираємо в прохолодне місце на пів години, щоб тісто відлежатися. Після цього тісто стає дуже пластичним. Ділимо його на 2 частини. Кожну розгортаємо в тонкий пласт (чим тонше, тим ніжніше буде локшина). Звертаємо пласт в тугий і щільний рулет.

Локшина домашня з фаршем

Тепер гострим ножем ріжемо тісто на тонкі частини.

Локшина домашня з фаршем

Потім руками перемішуємо локшину - вона розвернеться.

Локшина домашня з фаршем

Фарш солимо і перчимо. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо довільними шматочками. Обсмажуємо до м'якості, додавши в сковороду 50 г вершкового масла. Потім додаємо фарш, гарненько все заважаємо і обсмажуємо на вогні до готовності.

Локшина домашня з фаршем

Ставимо на вогонь каструлю з водою. Як тільки вода закипить, солимо і викладаємо локшину. Варимо хвилин 5-7.

Локшина домашня з фаршем

Відкидаємо локшину на друшляк, чи не промиваємо! Додаємо решту 50 г масла і готовий фарш з цибулею. Добре перемішуємо все і викладаємо на тарілки. Подаємо локшину з овочами і зеленню.
Смачного!

Локшина домашня з фаршем

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Лагман з баранини

Лагман з баранини

Основні інгредієнти: Баранина, Макарони Час приготування: 1ч6 порційУзбецька… ...

Лагман по-татарськи

Лагман по-татарськи

Основні інгредієнти: Баранина, Макарони Час приготування: 3ч3 порціїТатарська… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!