UkrEda.ru » Другі страви » Чилі кон корені (Chili con carne)

Чилі кон корені (Chili con carne)

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: до 10 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Історій виникнення цього рецепта багато. Перший запис його була в кулінарній книзі М. Овена
(Mrs. Owen's Cook Book) в 1880 році. Інший в кухарському, армійському підручнику в 1896 р .. Є так само відомості про те, що рецепт був придуманий для консервації таким чином м'яса, за рахунок спецій. Або ще .. що в далекі часи м'ясо яловичини і гострі спеції були найдешевші продукти і цим блюдом годували ув'язнених у Мексиці ..
Зараз це м'ясне і пікантне блюдо готують в усіх країнах. Основним продуктом є м'ясо і спеції. Все інше на смак.

Інгредієнти:

Яловичий фарш	350 гр.
Ріпчасту цибулю	1 шт.
Солодкий перець	Половина перчика
Консервовані томати	350 гр.
Консервована квасоля	350 гр.
Рис	200 гр.
Спеції	За смаком
Оливкова олія	2 ст.л.

Приготування:

Ріпчасту цибулю і половинку перцю нарізати дрібно і трохи підсмажити (до прозорості лука) на оливковій олії.

Чилі кон корені (Chili con carne)

Додати фарш, добре розмішати. Дати згасити хвилин 10.

Чилі кон корені (Chili con carne)

Викласти квасолю.

Чилі кон корені (Chili con carne)

Консервовані томати. Добре розмішати.

Чилі кон корені (Chili con carne)

Додати спеції за смаком, дати суміші згасити ще хвилин 6-8

Чилі кон корені (Chili con carne)

Окремо відварити рис.

Чилі кон корені (Chili con carne)

Відварений рис багато додають прямо в суміш чилі. Я так не роблю, бо вигляд страви знаходжу зовсім апетитним. Я кладу спочатку рис, а на нього чилі. Справа смаку ..
Можна ще посипати тертим сиром.

Чилі кон корені (Chili con carne)