Запечений перець, фарширований вешенками і сиром

Перці помити, зробити надрізи вздовж і акуратно під струменем води видалити насіння, перці обсушити.



Гриби добре промити, видалити жорстку частину ніжки і дрібно нарізати.



У сковороді розігріти 2 ст.ложки оливкового масла і обсмажити в ньому помішуючи гриби до золотистого кольору.



Бринзу розім'яти виделкою (якщо Ви візьмете бринзу твердого сорту, то натріть її на тертці)



Рукколу порубати, додати до бринзі.



Змішати бринзу, рукколу і обсмажені гриби в чашці, приправити за смаком чорним перцем.



Отриманою сумішшю начинити перці (у мене начинка залишилася ще на один перчик і в результаті вийшло 5 фаршированих перців, 3 великих і два маленьких)
Форму застелити фольгою або пергаментом, перці змастити оливковою олією, укласти у форму і поставити в розігріту до 200С духовку на 1 годину (до здуття шкірки) протягом години перці кілька разів акуратно перевернути, що б вони запеклися рівномірно.



Подавати перці гарячими, окропивши бальзамічним оцтом.
Це дуже смачно, спробуйте!
Смачного!

Перці помити, зробити надрізи вздовж і акуратно під струменем води видалити насіння, перці обсушити.



Гриби добре промити, видалити жорстку частину ніжки і дрібно нарізати.



У сковороді розігріти 2 ст.ложки оливкового масла і обсмажити в ньому помішуючи гриби до золотистого кольору.



Бринзу розім'яти виделкою (якщо Ви візьмете бринзу твердого сорту, то натріть її на тертці)



Рукколу порубати, додати до бринзі.



Змішати бринзу, рукколу і обсмажені гриби в чашці, приправити за смаком чорним перцем.



Отриманою сумішшю начинити перці (у мене начинка залишилася ще на один перчик і в результаті вийшло 5 фаршированих перців, 3 великих і два маленьких)
Форму застелити фольгою або пергаментом, перці змастити оливковою олією, укласти у форму і поставити в розігріту до 200С духовку на 1 годину (до здуття шкірки) протягом години перці кілька разів акуратно перевернути, що б вони запеклися рівномірно.



Подавати перці гарячими, окропивши бальзамічним оцтом.
Це дуже смачно, спробуйте!
Смачного!