Картопляний торт

В першу чергу відварюємо куряче м'ясо, бажано стегенця, але в холодильнику, до нашого жаль виявилася тільки куряча грудинка. Своїм та промакаем паперовим рушником. Відварюємо.



Коли м'ясо зварилася, злегка остудіть і пропустіть через м'ясорубку. Додайте пасеровану цибулю, сіль і перець.



Щоб грудинка була сухою, при пассировку лука додайте рослинне масло 40 г і вершкове масло 50 г. За рахунок жиру грудинка буде більш соковитою.



Картопля почистимо і поставимо варитися. Тим часом потремо на зірчастої тертці буряк, а потім видавимо з неї сік.



З картоплі приготуємо пюре. Додамо в нього вершкове масло і гаряче молоко. П'ять, шість ложок картопляного пюре відкладаємо вбік, воно знадобиться для прикраси.



Приступаємо до приготування * торта *. На блюдо або тарілку ставимо ободок від рознімної форми для випічки тортів.



На дно форми щільно укладаємо половину картопляного пюре. Вирівнюємо поверхню. Зверху викладаємо м'ясо перемішане з смаженою цибулею, сіллю і перцем. Злегка ущільнюємо. Третім шаром піде знову картоплю. Ущільнюємо і вирівнюємо поверхню. Шари можна помножити, то-есть робити їх більш тонкими, тоді їх буде п'ять, чи сім. Все залежить від кількості картоплі і м'яса. І м'ясо не обов'язково куряче, можуть бути гриби, або інше м'ясо.



У п'ять, чи шість ложок пюре, які ми відклали для прикраси ми наливаємо буряковий сік. Я зробила помилку, занадто багато соку вилила і страва вийшла зухвало рожевим. Якщо соку додати менше, щоб пюре було ніжно рожевим, ефект звичайно набагато краще і гості зазвичай дивуються, чому на столі так рано з'явився десерт. В кондитерський мішок заправляєте пюре і прикрашаєте блюдо на своє розсуду. Для гармонійності можна додати листочки петрушки. Перш ніж вийняти готовий виріб з кільця, я тонким ножем плазом проводжу по стінках кільця, а потім, повільно піднімаю кільце.

В першу чергу відварюємо куряче м'ясо, бажано стегенця, але в холодильнику, до нашого жаль виявилася тільки куряча грудинка. Своїм та промакаем паперовим рушником. Відварюємо.



Коли м'ясо зварилася, злегка остудіть і пропустіть через м'ясорубку. Додайте пасеровану цибулю, сіль і перець.



Щоб грудинка була сухою, при пассировку лука додайте рослинне масло 40 г і вершкове масло 50 г. За рахунок жиру грудинка буде більш соковитою.



Картопля почистимо і поставимо варитися. Тим часом потремо на зірчастої тертці буряк, а потім видавимо з неї сік.



З картоплі приготуємо пюре. Додамо в нього вершкове масло і гаряче молоко. П'ять, шість ложок картопляного пюре відкладаємо вбік, воно знадобиться для прикраси.



Приступаємо до приготування * торта *. На блюдо або тарілку ставимо ободок від рознімної форми для випічки тортів.



На дно форми щільно укладаємо половину картопляного пюре. Вирівнюємо поверхню. Зверху викладаємо м'ясо перемішане з смаженою цибулею, сіллю і перцем. Злегка ущільнюємо. Третім шаром піде знову картоплю. Ущільнюємо і вирівнюємо поверхню. Шари можна помножити, то-есть робити їх більш тонкими, тоді їх буде п'ять, чи сім. Все залежить від кількості картоплі і м'яса. І м'ясо не обов'язково куряче, можуть бути гриби, або інше м'ясо.



У п'ять, чи шість ложок пюре, які ми відклали для прикраси ми наливаємо буряковий сік. Я зробила помилку, занадто багато соку вилила і страва вийшла зухвало рожевим. Якщо соку додати менше, щоб пюре було ніжно рожевим, ефект звичайно набагато краще і гості зазвичай дивуються, чому на столі так рано з'явився десерт. В кондитерський мішок заправляєте пюре і прикрашаєте блюдо на своє розсуду. Для гармонійності можна додати листочки петрушки. Перш ніж вийняти готовий виріб з кільця, я тонким ножем плазом проводжу по стінках кільця, а потім, повільно піднімаю кільце.