Галушки з сиром і шпинатом

Пучок шпинату припустити з трьома ложками води 2-3 хвилини. Воду злити і добре віджати шпинат від надлишків вологи.



Картопля зварити і пропустити через м'ясорубку. До нього додати: шпинат, кріп, яйця, мускатний горіх, мелений чорний перець, сіль.



До зазначених продуктам просіваємо борошно і швидко замішуємо тісто. Кількість борошна потрібно регуліровать.Ето залежить від її качества.Тесто не повинно бути сильно тугим.



Половину сиру потерти, другий порізати дрібними кубиками.



Тісто розкачувати валиком, нарізати на шайбочкі.В кожну вдавлювати шматочок сиру, защипнути і скачати шарік.Варіть в підсоленій воді протягом 4-5 мінут.Вода не повинна сильно кипіти.



Подавати можна з вершковим маслом, зі сметаною.

Пучок шпинату припустити з трьома ложками води 2-3 хвилини. Воду злити і добре віджати шпинат від надлишків вологи.



Картопля зварити і пропустити через м'ясорубку. До нього додати: шпинат, кріп, яйця, мускатний горіх, мелений чорний перець, сіль.



До зазначених продуктам просіваємо борошно і швидко замішуємо тісто. Кількість борошна потрібно регуліровать.Ето залежить від її качества.Тесто не повинно бути сильно тугим.



Половину сиру потерти, другий порізати дрібними кубиками.



Тісто розкачувати валиком, нарізати на шайбочкі.В кожну вдавлювати шматочок сиру, защипнути і скачати шарік.Варіть в підсоленій воді протягом 4-5 мінут.Вода не повинна сильно кипіти.



Подавати можна з вершковим маслом, зі сметаною.