UkrEda.ru » Гарніри » Рис по-індійськи

Рис по-індійськи

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Яскравий, ароматний рис з родзинками і мигдалем. Ідеально підходить для страв з морепродуктами.

Інгредієнти:

Рис басматі	150 гр.
Ізюм	60 гр.
Мигдальні пластинки	40 гр.
Оливкова олія	2 ст.л.
Порошок каррі, куркума, сіль	За смаком
Манго	Полвінка плода
Зелень кінзи	1 ст.л.

Приготування:

У невеликій каструльці на оливковій олії підсмажити промиті родзинки і мигдалеві смужки до невеликої засмажені мигдалю.

Рис по-індійськи

Всипати рис.

Рис по-індійськи

Додати води, згідно пропорціям до рису і спеціі.Накрить кришкою, дати закипіти і проварити хвилин 6.
потім вогонь вимкнути і залишити рис "дійти". Цей рис готується швидко, так він залишиться розсипчастим і не розвареним.

Рис по-індійськи

Половинку стиглого манго нарізати дрібно.

Рис по-індійськи

Коли рис буде готовий додати до нього манго і зелень кінзи. Розмішати.

Рис по-індійськи

Свіжі креветки замаринувати в лимонному соці, оливковій олії і трохи меду.
Надіти на шпажки і посипати насінням кунжуту. Потім обсмажити з обох боків до готовності.

Рис по-індійськи