Баклажани на багатті

Приготування баклажан на багатті.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

Для відпочинку на природі необхідно вибирати найкращі продукти, будь-то м'ясо або овочі, так як там і тільки там розумієш всю цінність твого вибору. Адже другого шансу виправити помилку не буде. Тому вибираючи баклажани, поставтеся до цього серйозно і купуйте тільки стиглі і свіжі. Баклажани добре миємо, відрізаємо хвостик, висушуємо і нарізаємо кружечками завтовшки в 1,5 сантиметра.

Ріпчасту цибулю очищуємо від шкірки, миємо під водою і нарізаємо кільцями, намагаючись, щоб не було розривів і кільця були цільними.

Перекладаємо баклажани в глибоку миску, додаємо до них нарізану ріпчасту цибулю, присаливаем, додаємо чорний мелений перець і спеції (за своїм бажанням).

Крок 2: Підготуємо маринад для баклажан.

Лимон миємо й видавлюємо з нього сік, кісточки прибираємо в сторону, додаємо воду і соняшникову олію, все це добре перемішуємо.

Крок 3: Маринуємо баклажани і ставимо запікатися на решітку.

Додаємо вийшов маринад до баклажанів і цибулі, віджимаючи руками, щоб баклажани і цибулю вбралися цим маринадом. Залишаємо маринуватися приблизно на 2 години.

Після того як баклажани замаринувати, перекладаємо на решітку і пропікаються з двох сторін до м'якості і рум'яності баклажан.

Крок 4: Подаємо баклажан на багатті.

Баклажани вже готові, перекладаємо їх на тарілку, додаємо при бажанні трохи зелені і подаємо гаряченькими до столу.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- У кого немає решітки, можна скористатися шампуром, нашпіговивая кожен кружечок і не забувайте частіше перевертати, так як смажаться дуже швидко. У перший раз не маючи решітки на природі теж скористалися цим варіантом і не пошкодували про це, було дуже смачно.

- У маринад для баклажан можна додати для пікантності і гостроти пару зубчиків часнику, нарізавши при цьому його дрібно гострим ножем.

- Баклажани, одягаючи на шампур, можна чергувати з нарізаними помідорами або солодким перцем. Смак від цього буде ще краще.