» » Макарони по-флотськи

Макарони по-флотськи

Основні інгредієнти: Свинина, Макарони
4 порції
Українська кухня
Швидко, смачно і ситно. Ось девіз макаронів по-флотськи.

Макарони по-флотськи, є традиційною стравою моряків, які відправлялися в далеке плавання. У народі свою популярність блюдо отримало в 18 столітті, через простоту приготування. Це одне з незамінних страв у далеких походах і плаваннях. Незабаром замість фаршу стали додавати тушонку. Процес приготування простий і Ви самі можете переконатися в цьому, приготувавши їх у себе вдома. Не дивлячись на простоту і короткий час приготування, це дуже смачна страва.

Інгредієнти для приготування макаронів по-флотськи:

  1. Свинячий фарш 250 грам
  2. Макарони пір'я 300 грам
  3. Олія соняшникова 3 ст. л.
  4. Часник 1 зубчик
  5. Ріпчасту цибулю 1 шт. (Невелика головка, грам на 80)
  6. Петрушка 1 пучок
  7. Сіль 1 щіпка
  8. Перець мелений чорний 0.5 ч. Л.
  9. Гірчиця 2 ч. Л.
  10. Вершкове масло 50 грам
  11. Лавровий лист 1 шт.

Інвентар:

  1. Каструля
  2. Сковорідка
  3. Ніж
  4. Обробна дошка
  5. Друшляк
  6. Лопатка
  7. Тарілка для подачі

Приготування.

Крок 1. Відварюємо макарони.

варіння макаронів

У киплячу підсолену воду викладаємо макарони. Робимо вогонь по тихіше і періодично помішуючи, варимо 10-15 хвилин. Але раджу Вам перед приготуванням все ж прочитати інструкцію з приготування. Тому у кожного виробника своя технологія варіння.


Крок 2. Готуємо фарш.

фарш

Перемішуємо свинячий фарш зі спеціями і гірчицею. Попередньо спеції товчемо в ступці - чорний мелений перець, лавровий лист, щіпка солі і зубчик часнику. Добре вимішуємо фарш і даємо йому постояти, щоб він просочився хвилин 10-15.


Крок 3. Нарізати цибулю.

нарізати цибулю

Очищаємо цибулю від лушпиння і нарізаємо його дрібним кубиком.



Крок 4. Обсмажуємо цибулю.

лук смажимо

На розпечену сковорідку додаємо соняшникова олія і викладаємо туди цибулю. Смажити його потрібно до золотистого кольору.


Крок 5. Відкидаємо макарони.

макарони

Як тільки макарони приготувалися, їх відкидають на друшляк і промивають холодною водою.


Крок 6. Обсмажуємо фарш.

смажимо фарш

Далі беремо фарш (за цей час він вже настоявся достатньо) і викладаємо його на гарячу сковорідку з доданим соняшниковою олією. Смажити потрібно не на сильному вогні, періодично помішуючи.


Крок 7. Всі з'єднуємо.

змішуємо

У готовий фарш викладаємо цибулю, макарони і вершкове масло. Все ретельно перемішати, трохи прогріємо, от і все!



Крок 8. Подаємо

Наші макарони по-флотськи готові. Перед тим, як подати на стіл, посипаємо їх рубаною петрушкою.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Щоб менше плакати від цибулі, потрібно періодично змочувати ніж в холодній воді.

- Готовність макаронів, можна спробувати на зубок, а можна взяти одну макаронину і розрізати її навпіл. Якщо у середини колір темніше, ніж по краях, значить, ще не готові і потрібно ще трохи поварити.

- За бажанням, замість гірчиці і прянощів, можна покласти соус на Ваш смак. Будь то кетчуп, томатна паста, майонез і т.д.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Макарони по-угорськи

Макарони по-угорськи

Основні інгредієнти: Яловичина, Свинина, Лук, Часник, Курка, Масло, Сметана Час… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!