» » Макарони з карамелізований цибулею

Макарони з карамелізований цибулею

Основні інгредієнти: Цибуля, Макарони, Цукор

Макарони з карамелізований цибулею дуже незвичайне блюдо, яке може урізноманітнити буденний стіл. Ситні макарони, солодкуватий цибулю і бальзамічний оцет приємно здивують вас своїм смаком. При цьому на його створення піде менше однієї години. Отже, рецепт приготування страви.

Інгредієнти для приготування макаронів з карамелізований цибулею:

  1. Макарони (будь-якої форми) 300 грам
  2. Цукор 1 столова ложка
  3. Цибуля червоний середніх розмірів 2 штуки
  4. Петрушка 1 пучок
  5. Олія оливкова 2 столові ложки
  6. Оцет бальзамічний 1 чайна ложка
  7. Сіль за смаком

Інвентар:

  1. Кухонна плита
  2. Велика каструля
  3. Сковорода
  4. Кухонна лопатка
  5. Ніж
  6. Обробна дошка
  7. Друшляк
  8. Блюдо для подачі

Приготування макаронів з карамелізований цибулею.

Крок 1: відварюємо макарони

відварюємо макарони

Насамперед нам необхідно приготувати макарони. Для цього включаємо температуру плити на високий рівень, ставимо велику каструлю на конфорку і наливаємо чисту воду. Розраховуємо її таким чином, щоб на 100 грам сухих макаронів припадав 1 літр води. У нашому випадку необхідно приблизно 3 літри. Після того як вода закипить, додаємо сіль і перемішуємо рідина столовою ложкою. Потім пересипаємо макарони в підсолену воду і знову перемішуємо. Зменшуємо температуру плити на середній рівень і відварюємо близько 8 - 10 хвилин. Зварені макарони переливаємо в друшляк, струшуємо кілька разів, щоб позбутися від рідини. І залишаємо їх у друшляку, при цьому промивати макарони під проточною водою не слід.


Крок 2: готуємо інгредієнти

нарізаємо лук

Далі за допомогою ножа очищаємо цибулини від лушпиння, промиваємо під холодною проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Потім нарізаємо компонент півкільцями з товщиною приблизно 3 - 4 міліметри. Подрібнений овоч перекладаємо в тарілку. Далі промиваємо під проточною водою петрушку, обтрушувати кілька разів від зайвої рідини і укладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа дрібно шаткуємо зелене листя і залишаємо їх на обробній дошці.



Крок 3: обсмажуємо цибулю

обсмажуємо цибулю на сковороді

Далі включаємо температуру плити на середній рівень. У сковороду наливаємо оливкова олія і ставимо її на конфорку. У розігрітий жир скидаємо нарізану цибулю, за допомогою столової ложки додаємо цукор і обсмажуємо близько 10 - 15 хвилин до карамельного кольору. При цьому періодично перемішуємо вміст кухонної лопаткою, щоб цибуля не пригорає і рівномірно обсмажувався з цукром.


Крок 4: з'єднуємо макарони з цибулею

додаємо макарони

Потім в сковороду до цукрового луку перекидаємо готові макарони, додаємо бальзамічний оцет і подрібнену петрушку. За допомогою кухонного лопатки ретельно змішуємо всі інгредієнти разом до однорідності. Далі вимикаємо вогонь, пробуємо блюдо на вміст солі, при необхідності додаємо її і можна подавати до столу.



Крок 5: подаємо макарони з карамелізований цибулею

макарони з карамелізований цибулею

Дані макарони вважається другою стравою і подається в гарячому вигляді. Доповнити їх можна натертим сиром або свіжою зеленню. Страву можна подавати з келихом червоного вина.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Перед тим як переливати відварені макарони в друшляк, його необхідно обшпарити окропом.

- Замість свіжої петрушки в блюдо можна додати спеції з сушеної зелені.

- Перед тим як подавати макарони до столу, в блюдо можна додати подрібнені волоські горіхи. Це зробить смак більш вишуканим.

- До такої страви ідеально підійде сир горгондзолой. Але його краще не натирати, а порізати невеликими шматочками.

- Макарони можна використовувати будь-якої форми, від спагетті до бантиків.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Макарони з овочами

Макарони з овочами

Основні інгредієнти: Баклажан, Лук, Помідор, Цукіні, Макарони Час приготування:… ...

Салат з макаронами

Салат з макаронами

Основні інгредієнти: Креветки, Цукіні, Макарони Час приготування: 40м4 порції… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!