» » Фунчоза

Фунчоза

Основні інгредієнти: Макарони
2 порції
Азіатська, Східна кухня

Фунчоза - це тонка "скляна локшина", Що виготовляється з рисового борошна. Головна її особливість - чудова можливість вбирати запахи і смак інших складових страви, що відкриває величезне поле для кулінарних експериментів. Але творчу складову ми покладемо цілком і повністю на кулінара і розповімо лише як приготувати фунчозу.

Інгредієнти для приготування фунчози:

  1. Фунчоза (рисова локшина) 100гр
  2. Вода 1 літр
  3. Спеції за смаком
  4. Овочі / доповнення за смаком
  5. Соєвий соус за смаком

Інвентар:

  1. Каструля
  2. Плита
  3. Друшляк або шумівка

Приготування фунчози.

Крок 1: беремо фунчозу

Пакет з фунчозой

Фунчоза вже придбана. У такому випадку візьміть упаковку і "познайомтеся" з нею. Є багато виробників рисової локшини і кілька видів, тому необхідно прочитати інструкцію - у приготуванні можливі нюанси. Але якщо спеціальних способів приготування не вказано, зробимо стандартним.


Крок 2: готуємо фунчозу до варіння

фунчоза напоготові

фунчоза в каструлі

Найчастіше фунчоза фасована "гніздами", Небошімі порційними блоками. Вам необхоімо прикинути, скільки порцій необхідно, і потім відлічити відповідну кількість вермішелі. Потім скласти її в суху каструлю.



Крок 3: варимо

Заливаємо фунчозу окропом

варимо

Вскіпятітіе літр-півтора води (в іншій каструлі або в чайнику) і залийте в кастрлю з фунчозой її стільки, щоб вермішель повністю була прихована і над нею був шар води в пару сантиметрів. Накрийте каструлю кришкою, включіть плиту і варіть фунчозу п'ять хвилин. Якщо ви віддаєте перевагу спеції, то це саме час додати їх!

Увага! Ні в якому разі не помішуйте фунчозу - вона занадто ламка, і зайві рухи можуть зіпсувати страву


Крок 4: дістаємо

розварена фунчоза

Дістаємо фунчозу

Як тільки пройшов час - вимкніть плиту і дістаньте фунчозу з води. Вона вже розварені, тому можна не турбуватися за ламкість - підійдуть будь-які способи - шумівки, друшляки або просто злив води через край. Але постарайтеся позбутися всієї води, залишивши вермішель майже сухий.


Крок 5: промиваємо

заливаємо холодною водою

промиваємо фунчозу

Дістаємо фунчозу після промивання

На цьому кроці ми промиємо вермішель. Залийте чистою холодною водою і перемішайте хвилину-другу. Увага! Для промивки фунчози необхідно використовувати холодну і саме чисту воду. Як відомо, ця вермішель дуже добре вбирає будь запахи і смаки, тому, використавши воду з яким-небудь присмаком, ви просто зіпсуєте блюдо.



Крок 6: прикрашаємо, доповнюємо і подаємо

Просто фунчоза

Поливаємо фунчозу соєвим соусом

Фунчоза готова

Чим прикрасити і доповнити фунчозу - вирішувати вам. До цього блюда підійде що завгодно, але разом з тим воно зробить смак вермішелі іншим. У даному рецепті ми вчинили просто - доповнили фунчозу нарізаним солодким болгарським перцем і полили соєвим соусом, постійним супутником майже всіх азіатських страв. Вийшло просто чудово!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Подавайте фунчозу з південнокорейським соусом, так як він менш густий. Якщо у вас є тільки густий китайський, то його необхідно разбвавіть третю води.

- Фунчоза - ідеальна їжа для дієти. Вона низькокалорійна і ситна

- Якщо ви вирішили зробити салат з фунчозой, але не встигли підготувати всі інгредієнти - заправте вермішель соєвим соусом. Благорадя цього фунчоза НЕ сліпнется.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Фунчоза з лососем.

Фунчоза з лососем.

Призначення: СніданокОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...

Салат з фунчозой

Салат з фунчозой

Основні інгредієнти: Макарони Час приготування: 1ч2 порціїАзіатська, Східна… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!