Оливки

Оливки

Оливкове дерево росте практично у всіх країнах Середземномор'я і є популярною олійною культурою. Плоди оливкового дерева широко використовуються в кулінарії, причому знаходять собі застосування і незрілі оливки, і повністю дозрілі плоди. Зазвичай зелені, незрілі оливки маринують в маслі або маринаді, фаршируємо їх мигдалем, паприкою, шматочками лимона або тунця. Зрілі оливки перед маринуванням слід деякий час вимочувати, щоб прибрати гіркоту. І зелені, і чорні (зрілі) оливки додають у м'ясні та рибні страви, салати, супи, сирні закуски. Крім того, з плодів оливкового дерева отримують цінне масло, яке додають майже в усі традиційні страви середземноморської кухні. Воно чудово поєднується зі смаком будь-яких овочів і коренеплодів, тому на основі оливкової олії часто готують різні соуси і заправки для салатів і гарячих страв.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Айва

Айва

Айвові дерева в природі ростуть по всій території Кавказу, в країнах… ...

Гвоздика

Гвоздика

Гвоздика - Популярна спеція, яка часто знаходить собі застосування в… ...

Суничне дерево

Суничне дерево

Суничне дерево є корінним мешканцем всіх країн Середземномор'я. Назва цієї… ...

Каперси

Каперси

Як правило, каперсами прийнято називати невеликі бутони і молоді плоди… ...

Кардамон

Кардамон

Відома в усьому світі спеція під назвою кардамон являє собою злегка недостиглі… ...

Лимон

Лимон

У природі лимон виростає в Китаї, Індії і невеликих тропічних островах у Тихому… ...

Паприка

Паприка

Паприкою прийнято називати спецію, яку отримують з стиглого, висушеного і… ...

Горобина

Горобина

Горобинове дерево росте практично в усіх країнах з помірним кліматом, а його… ...

Слива

Слива

Великі плоди сливового дерева зазвичай збирають в кінці літа. Існує величезна… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!