Павич

Павич

Павич - витончена і красива птиця, яку складно уявити на обідньому столі. Однак його дуже смачне м'ясо з давніх часів подавали до святкового столу: шикарне частування було частиною урочистого бенкету в будинках римських патриціїв, китайських імператорів і французьких аристократів.
У старовинному тибетському трактаті «Чжуд-Ши» говориться, що м'ясо цього птаха було еліксиром молодості і виліковує очні хвороби.
Процес приготування павичів такий же, як і їх близького родича фазана, особливою цінністю відрізняється м'ясо молоденьких птахів.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Бекас

Бекас

Бекас - Дика птиця, що мешкає в мокрих лісах або болотистій місцевості.… ...

Варенец

Варенец

Варенец вважається старовинним молочним продуктом, який вперше з'явився в… ...

Жайворонок

Жайворонок

М'ясо жайворонка - одне з улюблених страв в аристократичних сім'ях. Стародавній… ...

Кулик

Кулик

Болотний кулик - дика птиця, яка широко відома в Росії. Навіть відомий… ...

Куріпка

Куріпка

Куріпка широко поширена в Азії та країнах Європи. Здавна м'ясо цього птаха… ...

Осляче молоко

Осляче молоко

Осляче молоко відомо з давніх часів. У Стародавньому Римі його вважали… ...

Качка

Качка

Качка - одна з найпопулярніших птахів в кухнях багатьох країн. Вона… ...

Фазан

Фазан

Фазан - досить великий і красивий півень, вага якого може досягати декількох… ...

Яйця диких птахів

Яйця диких птахів

Колись давно, в епоху, коли людина годувався переважно збиранням, яйця диких… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!