Кисляк

Кисляк - Кисломолочний продукт, процес отримання якого досить простий. Щоб її приготувати в остигле прокип'ячене молоко вносять закваску (як правило, використовують житній хліб, сметану, кефір або попередню кисле) і витримують у теплому місці приблизно півдня.
Корисні властивості молочного напою діють протягом доби, потім він починає псуватися. Смак кисляку не такий кислий, як у інших кисломолочних продуктів, тому її дають дітям. Для дієтичного харчування ідеально підходить напій, приготований на основі знежиреного молока.