Соєва олія

Соєва олія віджимають з соєвих бобів. Масло відрізняється рожевим відтінком і приємним ароматом.
Цінність масла полягає у великій кількості лецитину в його складі, який відповідає за нормальну роботу центральної нервової системи і зору. Крім того, масло соєвих бобів знижує рівень холестерину в організмі.
На прилавках магазинів можна знайти тільки рафінована олія сої. Воно прекрасно підходить для страв, приготованих у фритюрі, виробництва маргарину і чіпсів.