Спіруліна

Спіруліна - Морські водорості зеленувато-синього відтінку, які ростуть у невеликих водоймах поряд з африканським озером Чад і навколо мексиканського озера Тескоко. Місцеві жителі вважають їх традиційною їжею. Різновид зелених водоростей більше ніж на половину складається з білків - їх рівень у три рази перевищує відсоток вмісту білка в м'ясі. Зараз поживні водорості отримують штучним шляхом в Мексиці та Франції: спіруліну опускають у велику ємність з солоною водою і подають вуглекислий газ.