Тутовнік

Тутовнік по праву вважається деревом довгожителем - деякі його екземпляри доживають до 200-400 років. Плоди шовковиці, які часто називають шовковицею, дозрівають рано - в травні-червні. Ягоди шовковиці відрізняються приємним фруктовим ароматом і солодким, цукровим, кілька нудотним смаком. Завдяки високому вмісту цукру шовковиця є ідеальною сировиною для виготовлення штучного меду, патоки, джему, варення, пастили, мармеладу, домашнього вина, компоту і соку. Зрілі плоди шовковиці часто використовують як начинку для пирогів і коржиків, а в Середній Азії їх навіть використовують в сушеному вигляді замість цукру. Вважається, що шовковиця є не тільки смачною, але й корисною ягодою - вона має антисептичну та протизапальну дію, допомагає при бронхітах і ангіні.