Ульва

Ульва - Різновид зеленої водорості, яка має велике слань (30-150 см в довжину). Морські водорості за зовнішнім виглядом нагадує салатні листя латуку, тому й отримувала другу назву - морський салат. Вона відрізняється високим вмістом клітковини, вітамінів, білків і мінеральних елементів.
Сирої морської салат кладуть у супи та свіжі салати. Досить приємний смак набуває зелена водорість в салаті з цибулею, приправленому соком лимона, оливковою олією, перцем і оцтом.