Феттучині

Феттучині - Довга італійська локшина плоскої форми, товщина якої досягає 1.5 см, а в ширину до 1 см. Як правило, мешканки Італії готують пасту вручну.
Для феттучині ідеально підходять всі рецепти страв, в які входить лінгвіні. Традиційно пасту подають з гоструваті томатним соусом, пряними рибними на основі копченого тунця або макрелі. Чудовий смак феттучині отримують завдяки вершковому соусі маскарпоне.
Вужчу італійську локшину називають тальятелле.