Фундук

Фундук або ліщина з'явилася вперше в Малій Азії і на Кавказі. Здавна люди цінували цілющі і живильні властивості плодів даного дерева, а потім почали виводити домашні сорту. Сьогодні окультурене дерево назвали фундуком і вирощують в Європі, Азії та Америці. Фундук має тоншу шкаралупу, ніж ліщина, а за смаковими характеристиками набагато ніжніше.

Горіхи багаті вітамінам Е і фолієвою кислотою. Вони швидко відновлюють сили: фундук і ліщина входили до раціону воїнів Риму. Зараз цілісний і подрібнені фундук додають у випічку та кондитерські вироби: цукерки, шоколад, пироги, шоколадну пасту, паски і пасту.