» » Цесарка

Цесарка

Цесарка

Цесарка відома в Європі ще з античних часів. Вага дивовижною африканської птиці досягає до 1.5 кілограмів, а по смакових особливостей практично не відрізняється від м'яса фазана.
Попередньо птицю вимочують у маринаді з пряними спеціями та олією оливи, а потім запікають у духовці або готують на грилі. Для того щоб цесарка вийшла соковитою і ніжною, її необхідно періодично поливати рослинним маслом або покласти зверху бекон - після появи золотистої скоринки, за 5 хвилин до повної готовності його прибирають.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Бекас

Бекас

Бекас - Дика птиця, що мешкає в мокрих лісах або болотистій місцевості.… ...

Голуб

Голуб

Тушкований голуб - улюблене частування Стародавнього Риму та Єгипту. З птахом… ...

Капоколло

Капоколло

Капоколло (Коппа) - сиров'ялена італійська свиняча шия. Коппу готують в… ...

Кулик

Кулик

Болотний кулик - дика птиця, яка широко відома в Росії. Навіть відомий… ...

Луфарь

Луфарь

Луфарь - морська риба роду Pomatomus saltatrix, яка відноситься до загону… ...

Окунь

Окунь

Морський окунь - Досить заплутане поняття, що об'єднує понад сотні різновидів… ...

Фазан

Фазан

Фазан - досить великий і красивий півень, вага якого може досягати декількох… ...

Яйця цесарок

Яйця цесарок

Цесарка - африканська птах, який найчастіше міститься як декоративна порода.… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!