Чилім

Чилім виростає у водоймах Азії та Європи: його вирощують на заливних полях також як і рис. Його міцні стебла кріпляться до дна за допомогою тонких коренів. Так водний горіх може подорожувати по всій водоймі, і знову укореняться за допомогою коренів. Плоди рослини сильно нагадують цибулину нарциса, і тримають на поверхні води щось на зразок «плавального міхура», який наповнений повітрям.

Під товстою і міцною шкаралупою чиліма знаходиться смачне ядерце білого кольору. Його вживають в сирому вигляді, варять, запікають, кладуть у випічку і салати, а також консервують.