Яйця голубині

Невеликі голубині яйця покриті світлою шкаралупою з перламутровим відливом. Їх використовують у їжу (переважно в смаженому і вареному вигляді). Тонкий смак голубиних яєць робить їх справжнім делікатесом, тому їх вартість складно назвати демократичною. Зазвичай голубині яйця замовляють заздалегідь - голубки відкладають яйця не так вже й часто. У більшості випадків варені голубині яйця стають компонентом більш складних страв - салатів, печені, закусок.