» » Баранина

Баранина

Баранина

Баранина - Основне блюдо у монгольських і тюркських кочових народів Азії. Готують його різними способами: обсмажують, гасять, запікають, відварюють, солять, а також готують з нього ароматний плов, бешбармак і шашлик.
Їстівним є не тільки м'ясо, наприклад, з його потрухів отримують блюдо куирак. У Середній Азії прийнято пригощати особливого гостя головою барана, а в арабських країнах подають яйця або очі.
Смакові особливості м'яса залежать від віку тварини. Найніжніше і розоватое молочне м'ясо у травоїдних ягнят.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Айран

Айран

Айран - Молочний продукт, відомий в Середній Азії з найдавніших часів: існує… ...

Джусай

Джусай

Джусай - Пряний ароматний цибулю, що виростає в Східній Азії. Він воліє землі… ...

Каракатиця

Каракатиця

Каракатиця - Вид головоногого молюска, розмір якого сягає до 30 см. М'ясо… ...

Каштан

Каштан

Каштан родом з Малої Азії. У давні часи він був широко поширений по всій Європі… ...

Кефаль

Кефаль

Кефаль - Риба виду Mugilidae, що має промислову цінність. Розмір її становить… ...

Креветка

Креветка

Креветка - морський маленький рачок роду Pandalus borealis, який водиться майже… ...

Куріпка

Куріпка

Куріпка широко поширена в Азії та країнах Європи. Здавна м'ясо цього птаха… ...

Сом

Сом

Сом - Велика риба Silurus, що мешкає практично у всіх великих річках по всій… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!