Ірга

Красиві фіолетово-сині солодкі ягоди ірги дозрівають в середині літа, але дуже довго залишаються на гілках - тому їх можна збирати аж до холодів. Найчастіше плоди ірги їдять свіжими, але вони також придатні для приготування пастили, вина, киселів і компотів, а також повидла або варення. Ірга довго зберігається в сушеному вигляді, і служить приправою для різних напоїв: всього кілька сушених ягід ірги здатні додати компоту красивий і насичений колір. Крім того, вони є прекрасним полівітамінним засобом, що зміцнює стінки судин і попереджуючим розвиток варикозного розширення вен. Квітки цієї рослини мають здатність знижувати артеріальний тиск.