Короп

Короп - Виключно торгова назва, але такої риби в природі просто немає. Риба родом з Китаю. У 12 столітті її завезли до Європи, але зараз вона водиться у водоймах з прісною водою у всьому світі, окрім Австралії, Південної Америки і Мадагаскару. Найбільші особини цього виду досягають 35 кг, а більш середні - до 2.5 кг.
При розведенні риб з'явилися кілька різновидів коропів, які розрізняються по лусці: дзеркальний короп має блискучу луску золотистого кольору, лускатий короп відрізняється рівною лускою, рамчатий короп покритий лускою на черевній частині та на спині, зустрічаються коропи повністю без лусочок.
Їх м'ясо досить м'яке з трохи солодким присмаком. Карпов зазвичай гасять, обсмажують і запікають.