Кизил

З усіх різновидів кизилу їстівні плоди здатний давати тільки кизил чоловічий, що виростає на Кавказі і в країнах Східної Європи. Стиглі ягоди кизилу набувають гарний яскраво-червоний відтінок, тому і в назві рослини є слово «червоний» (саме так перекладається тюркське слово «кизил»). Плоди кизилу збирають восени. Їх використовують для приготування варення, джему, повидла, желе, варять з них компот і сироп. У ягодах цієї рослини міститься величезна кількість заліза, аскорбінової кислоти, пектину і каротину. Тому відвар з кизилу часто застосовують як лікарський засіб при застуді, артеріальної гіпертензії, деяких хворобах шлунка.