Княженіка

Ця мініатюрна ягода дуже нагадує по виду малину, так як належить до того ж сімейства, що і морошка, дика малина, костяниця і ожина. Зрілі плоди княженікі набувають густий малиновий відтінок, а їх пряний запах дуже схожий на запах ананаса. Колючі кущі княженікі можна побачити в багатьох північних лісах Америки та Європи, найбільше вона любить сусідство з болотом або сирим дрібноліссям. Зазвичай ягоди княженікі подають до столу у свіжому вигляді в поєднанні з молочними продуктами (сметаною, вершками, молоком). Крім того, з них готують морс, варення, мармелад, сік, лікери й наливки. Завдяки високому вмісту вітаміну С княженіка здатна надавати лікувальну дію при простудних захворюваннях, бронхітах, бронхіальній астмі. Свіжі зелене листя рослини заварюють як чай.