Кропива

Кропива здавна вважається цілющим рослиною: вміст вітаміну С в 4 рази вище, ніж у цитрусових - лимонах і грейпфрутах, відсоток каротину вище, ніж у моркві. Зелень багата білками, залізом і кальцієм.
Кропив'яні листя додають в щи і свіжі салати. Прекрасно поєднується з іншою зеленню: кульбабою, шпинатом і щавлем. Зелень кропиви кладуть безпосередньо перед тим, як подавати на стіл, щоб вона не втратила свої поживні речовини.