Червона ікра

Ікра горбуші - Найпоширеніший вид червоної ікри. Її ікринки відрізняються светловато- помаранчевим блискучим відтінком і великим розміром - круглі зерна в діаметрі досягають до 5 мм.
Цей сорт червоної ікри багатий білками, мінеральними елементами, амінокислотами, вітамінами групи РР, А, D, Е і органічними речовинами, які беруть участь у передачі нервових сигналів, а також збільшують енергетичний запас організму людини.

Ікра кети - Найякісніший продукт з усіх різновидів червоної лососевої ікри. Її ікра відрізняється великими зернами червоного відтінку, схожого на колір ікри форелі, нерки і кижуча.
Кетова ікра містить велику кількість калію, фосфору і кальцію. Зерна ікри багаті білками - приблизно 30 відсотків, легко усеваемимі організмом людини - велика рідкість для тваринного білка. Крім того, він містить високий відсоток незамінних для людини амінокислот.

Ікра форелі має характерний яскраво-червоний відтінок і невеликі щільні зерна. Її ікринки трохи липкі на дотик і солонуваті на смак, тому її досить часто додають в рецепти, що включають кисломолочні і вершкові продукти: сметану, сири, вершки.
Форелева ікра багата білками, мінеральними елементами, амінокислотами, вітамінами групи РР, А, D, Е і органічними речовинами, які беруть участь у передачі нервових сигналів, а також збільшують енергетичний запас організму людини.