Кукурудзяна олія

Кукурудзяна олія виробляють з недоспевшіх зерен кукурудзи, при холодному або гарячому процесі пресування. При холодному віджиманні масло набуває золотисто-бурштиновий відтінок, а при гарячому пресуванні - темніший відтінок. На прилавках магазинів можна знайти тільки рафінована кукурудзяна олія.

Воно уповільнює процес розвитку атеросклерозу: масло кукурудзи на 50 відсотків складається з лінолевої кислоти, яка зменшує кількість ліпідів в організмі людини. Великою популярністю кукурудзяна олія користується в кулінарній промисловості.