Лазанья

Лазанья - Різновид італійської пасти у формі тонких широких пластин. З неї готують знамените італійське блюдо - лазанью.
Вперше готувати це частування почали жителі Емілії-Романьї, потім лазіння стала найпопулярнішою по всій Італії і у всьому світі. Спочатку рецепт страви включав певного число шарів з плоского тесту, які чергувалися з сиром пармезан і рагу, після чого запікати в духовці. У тісто навіть додавали шпинат, щоб надати лазіння насичений зелений відтінок.