Лук-шніт

Лук-шніт, або цибуля-резанец, - за смаковими якостями схожий з зеленою цибулею. Його пір'я відрізняються приємним ароматом, тонкої формою і не сильно загостреним кінчиками стебла.
Цей сорт цибулі не підходить для термічної обробки: стає більш м'яким, а його незвичайний аромат повністю зникає. Свіжим його додають в супи, салати, овочі, а також готують ароматну яєчню. Подрібнений шніт-цибуля використовують як прикраси будь-якої страви. Досить часто його заготовляють на зиму, наприклад, в Сибіру з нього роблять соління, а на Кавказі попередньо сушать.