Маітаке

Маітаке виростають біля підніжжя дуба. Ще ці гриби називають кучерява гріфола або «лісова курка». У стародавньому Китаї та Японії маітаке вважався лікарським грибом, з якого готували тонізуючий настій, що наповнює енергією людини і підвищує імунітет. Гриби збільшували витривалість організму і стійкість до стресу. Попередньо кучеряву гріфолу вимочували і добре промивали від піску в чистій воді.
Як правило, ці гриби можна зустріти у продажу дуже рідко і лише в сушеному вигляді.