Кнедлики з картоплі з м'ясом

Приготування кнедликов з картоплі з м'ясом

Крок 1: готуємо пюре

Очищаємо картоплю. Беремо каструлю, наливаємо чистої води, солимо і опускаємо її туди. Закриваємо кришкою і доводимо до кипіння. Варитися вона повинна приблизно хвилин 20-25. Потім воду зливаємо, зручно це робити, притримуючи картопля кришкою. У картоплю додаємо вершкове масло і за допомогою толкушки розчавлює до пюреобразного стану.

Крок 2: готуємо фарш

Беремо цибулю, очищаємо і дрібно нарізаємо, він відправиться в фарш. У сковорідку наливаємо соняшникову олію і смажимо його 3 хвилини до золотистої кольору. М'ясо перемелює на м'ясорубці і змішуємо з цибулею, додаємо мелений перець.

Крок 3: формуємо кнедлики

В остигле картопляне пюре додаємо яйце і перемішуємо. Далі формуємо руками корж з пюре, ложкою на неї кладемо в середину фарш. І запечатує фарш всередину виходять "пиріжки".

Крок 4: обсмажуємо кнедлики

На сковороду наливаємо соняшникову олію, прогріваємо її. Обвалюють кнедлики в борошні й обсмажуємо з двох боків до рум'яної скоринки.

Крок 5: подаємо кнедлики з картоплі з м'ясом

Подавати кнедлики з картоплі з м'ясом потрібно в гарячому стані. До них можна додати зверху ложечку сметани і посипати дрібно нарізаною зеленню. Цю страву можна подавати на обід або вечерю, з гарніром або без нього. Смачне чеське блюдо готово!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Соняшникова олія можна замінити оливковою.

- Обваляти кнедлики можна в панірувальних сухарях.

- У чеській традиційної кухні до цієї страви люблять додавати різні підливи і соуси.

- Для приготування пюре очищену картоплю потрібно порізати на 2 частини, щоб вона швидше зварилася.