Кукурудза в духовці

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Печена кукурудза це не тільки ситно, але й дуже смачно, головне знати кілька секретів її приготування, в першу чергу розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія. Потім видаляємо з качанів кукурудзи листя з волосками і промиваємо її разом з лаймом і невеликим пучком кінзи під холодною проточною водою. Зелень струшуємо над раковиною, а кукурудзу і цитрус сушимо паперовими кухонними рушниками, позбавляючись від надлишків вологи.

Потім розрізаємо лайм на 4 частини, знімаємо з 1 з половинок цедру за допомогою дрібної терки і кладемо її в невелику піалу. Зелень укладаємо на обробну дошку, дрібно шаткуємо і відправляємо слідом за цедрою. Туди ж кладемо 120 грам солоного вершкового масла і перетираємо столовою ложкою до однорідної консистенції. Також роздруковуємо упаковку з нарізаним беконом і ставимо на кухонний стіл сіль з чорним меленим перцем.

---

Крок 2: готуємо кукурудзу до запікання.

Тепер беремо 1 качан кукурудзи і втираємо в нього сік однієї часточки лайма так, щоб він просочив все зерна на качані.

Потім відокремлюємо від масляної маси 1/4 частина, втираємо її в підкислену кукурудзу, посипаємо зерна за смаком сіллю і чорним меленим перцем. Після обертаємо качан 2 скибочками бекону, робимо це так, щоб вийшла спіраль, і загортаємо її в подвійний шар алюмінієвої харчової фольги. Тим же способом готуємо до запікання решту кукурудзу і укладаємо качани на деко.

---

Крок 3: запікаємо кукурудзу в духовці.

Перевіряємо температуру духовки, і якщо вона розігрілася, встановлюємо в неї деко з кукурудзою на середній стелаж. Запікаємо кукурудзу протягом 45 - 50 хвилин, за цей час вона дійде до повної готовності, під час цього процесу можна пару раз відкрити духовку і перевернути качани на іншу сторону, щоб вони не підгорає знизу, тому що жар від духовки буде досить сильний.

Через 45 - 50 хвилин відкриваємо духову шафу і за допомогою кухонний щипців перекладаємо кукурудзу на велике плоске блюдо, акуратно видаляємо з кожного качана фольгу і можна приступати до трапези, поки ця смакота не охолола.

---

Крок 4: подаємо кукурудзу в духовці.

Кукурудза в духовці запікається майже стільки, скільки і вариться, але виходить вона смачніше, ніж відварена, тому що весь сік залишається всередині овоча при цьому кукурудзяні зерна просочуються вершковим і тваринним жиром від сала, що надає готовому блюду неймовірно приємний присмак. За бажанням разом з кукурудзою можна подати додаткову порцію розтопленого вершкового масла і сільничку з сіллю. Таку кукурудзу можна їсти як окрему страву або використовувати у вигляді гарніру до будь-якого м'ясної страви. Насолоджуйтесь!

Смачного!