Кукурудзяна каша

Приготування кукурудзяної каші.

Крок 1: Підготуємо крупу

Для приготування кукурудзяної каші насамперед необхідно промити кукурудзяну крупу в теплій водичці, промивати до тих пір, поки не переконаєтеся в тому, що в крупі не залишилося ніяких відходів, лушпиння або ж сміття. Після того як кукурудзяна мука промита необхідно замочити родзинки.

Дуже часто, перед засушування виноград не промивати, щоб він не псувався в наслідку. Саме тому Вам слід перед вживанням замочити родзинки, потім промити його в проточній холодній воді і знову замочити в кип'яченій.

У тому випадку якщо родзинки, на ваш погляд не дуже чистий, то для початку його необхідно замочити в кефірі, так як кисломолочні продукти прекрасно очищають. Особливу увагу приділіть світлого родзинок, тому як його найчастіше піддають хімічній обробці, для збереження гарного кольору. Його потрібно на 15 хвилин замочити в теплій воді, а потім ретельно промити під проточною водою.

Крок 2: Варимо кашу.

Після того як крупа виявилася промитої, в каструлю з нею необхідно налити гарячу воду, так, щоб води було більше приблизно на 2 пальці від крупи, потім додати в неї сіль і цукор за своїм смаком, а так само вершкове масло і попередньо замочений і очищений родзинки.

Все перемішати, закрити кришкою і поставити в попередньо розігріту духовку до 140 градусів. Варити до м'якості, це займе приблизно 20-25 хвилин.

Крок 3: Додаємо вершкове масло і доводимо кашу до готовності

Кашу потрібно помішувати кожні 5 хвилин (В іншому випадку вона прилипне до каструлі). Після чого при бажанні можете знову додати масло в кашу і поставити в духовку хвилин на 10, але вже без кришки. Запікати кашу слід до утворення рум'яної скоринки.

Крок 4: Подаємо кукурудзяну кашу

Кукурудзяну кашу слід подавати до столу гарячою на порційних тарілках. При бажанні можете ще додати вершкового масла в кожну порцію каші.
Цю страву можна подавати на сніданок, прикрасивши кашу фруктами, ягодами, варенням, сухофруктами. Якщо ви захотіли подати кукурудзяну кажу як обіду, то можна трохи пофантазувати і подати її з сиром, з піджаркою, з соусом.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо вийшло густовато, кашу можна розвести йогуртом, молоком або фруктовим пюре.

- Якщо кукурудзяна каша входить в дитяче меню, то ягоди, варення або сухофрукти будуть хорошим доповненням до неї.

- Якщо використовувати блюдо в щоденному столі, то добавкою до кукурудзяну кашу може служити перець, помідори, піджарка з лука, або наприклад, не зовсім солоний сир - сулугуні. Зазвичай його додають наприкінці варіння невеликими шматочками прямо в каструлю.