Спагетті з м'ясним соусом
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Якщо попросити Вас назвати блюдо, яке володіє такими якостями: низькокалорійне, просте, смачне, корисне, щоб можна було приготувати за 20 хвилин, яке могло б послужити як основною стравою, так і гарніром - що Ви відповісте? Важко? Тоді я Вам допоможу, це - спагетті з овочами. Одне з найвідоміших блюд в італійській кухні.
Овочі потрібно як слід вимити і нарізати наступним чином: помідори - четвертинками, огірок півколом, болгарський перець - кубиками або півкільцями, цибулю і часник дрібно нашаткувати. У глибоку сковороду додаємо рослинне масло, обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо до нього огірок, перець і часник, не забуваємо перемішувати, щоб не допустити пригорання. Коли перець трохи розм'якшиться, додаємо нарізані помідори, зменшуємо вогонь і тушкуємо 5 хвилин до тих пір, поки помідори не пустять сік і не почнуть розвалюватися. Наш овочевий "соус" потрібно посолити і посипати приправами. Поки перейдемо до наступного кроку.
На кожній упаковці зі спагеті є точна інструкція, як їх слід відварювати, тому проблем виникнути не повинно. У киплячу підсолену воду викладаємо спагетті, намагаючись не розламати їх. Робимо це так - ставимо пучок спагетті по центру каструлі, де будемо їх варити, чекаємо коли вони трохи розм'якнуть, і поступово укладаємо повністю, згортаючи при цьому кільцем. Коли вони повністю розм'якнуть, можна і потрібно акуратно їх перемішати. Потім готові спагетті відкидаємо на друшляк, щоб зайва вода стекла.
Знову ставимо сковорідку з овочами на вогонь і додаємо до вмісту наше спагетті. Як випливає перемішуємо і викладаємо оливки або маслини. Зрозуміло кісточки з них потрібно видалити заздалегідь. Знову перемішуємо спагетті і тушкуємо на невеликому вогні кілька хвилин. Спагетті з овочами готово! Подаємо страву на стіл гарячим і оформленим, наприклад, рубаною зеленню. І пам'ятайте, спагетті не подають з сирами - це наше російське оману! Хоча і дуже смачне.
Смачного!
- При бажанні це вегетаріанське блюдо можна перетворити на м'ясовмісну, додавши обсмажений бекон або грудинку.
- Не бійтеся пересолити спагетті - зайва сіль залишиться у відварі.
- Італійці не промивають спагетті холодною водою. Щоб макарони НЕ злиплися, то можна промити їх гарячою кип'яченою водою, так вони і не охолонуть, і не будуть склеюватися.
- Низькокалорійні макарони виготовлені з цілісного зерна. Вони повільніше перетравлюються, що може позбавити Вас від голоду на більш тривалий час.
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Гаряче… ...