Вермішель рисова: прості страви для тих, хто цінує свій час
Схожі стравиВермішель зі свининою по-в'єтнамськихВермішель з куркою… ...
Назва в перший раз мене відлякало, але коли я приготувала це чудове блюдо, то поміняла свою думку на зовсім протилежне. Скляна локшина зі свининою неймовірно смачне і поживне страву, здатне нагодувати будь-якого голодної людини, навіть такого, як мій чоловік. Зазвичай він у мене просить добавки, але скуштувавши таке блюдо, залишився ситний і задоволений. Спробуйте і ви цю кулінарну прелесть!
Свиняче м'ясо раджу вибирати найсвіжіше, краще брати хорошу вирізку, тоді у нас вийде відмінне блюдо.
Видаляємо з нього всі зайві дрібні кісточки і білі плівки, ретельно промиваємо в холодній проточній воді і дрібно нарізаємо.
Далі необхідно розігріти сковороду і налити туди обов'язково рослинне масло. З власного досвіду знаю, що будь-яке інше або оливкове масла не підходять для приготування рецептів по-східному. М'ясо солимо крупною сіллю і відправляємо на сковороду, накриваємо його кришкою і пропарюють на середньому вогні, потім знімаємо кришку, посипаємо свинину кунжутним насінням і обсмажуємо на сильному вогні до появи рум'яної скоринки.
М'ясо перекладаємо в тарілку і прибираємо в сторону.
Білий салатний цибулю ретельно промиваємо і дрібно нарізаємо. Свіжу моркву очищаємо від шкірки і промиваємо, потім нарізаємо на колечка. В розпечену сковороду відправляємо спочатку цибулю і обсмажуємо до напівпрозорості, потім туди ж викладаємо моркву і обсмажуємо на середньому вогні ще приблизно 5 хвилин. Знімаємо все з вогню, перекладаємо в окрему тарілку.
Дістаємо помідори і обдаємо їх окропом, акуратно знімаємо шкірку і дуже дрібно нарізаємо. Відправляємо в розпечене рослинна олія на сковороді і обсмажуємо на середньому вогні 3 хвилини. У самому кінці посолити і перемішати.
Варити таку локшину слід за інструкцією 3-5 хвилин, промити холодною водою і процідити через друшляк.
Потім перекласти локшину в каструлю з товстим дном, додати туди обсмажене м'ясо і заправку з овочів, все ретельно перемішати. Можна так само додати соєвий соус за смаком.
Перед подачею на стіл розігріваємо блюдо в каструлі і насипаємо в тарілку, прикрашаємо зеленню петрушки і посипаємо кунжутом. Страва відмінно поєднується з соєвим соусом і помідорами чері, які можна розрізати на половинки і викласти по колу тарілки.
Приємного Вам апетиту!
- Замість свинячого м'яса можна використовувати курку, але бажано, щоб вона була пожирнее і дала побільше соку. Також можна використовувати баранину або яловичину.
- Перед тим, як посипати страву кунжутом його можна попередньо обсмажити на сковороді без масла. Робити це необхідно на середньому вогні, постійно помішуючи, не більше 60 секунд до золотистого кольору зерен.
- Дуже важливо варити рисову локшину за інструкцією, вказаною на упаковці. Адже різні виробники використовують різні технології та тонкощі приготування, а значить і способи приготування можуть бути різні. У цьому зв'язку для отримання хорошого результату, необхідно чітко слідувати інструкції.
Схожі стравиВермішель зі свининою по-в'єтнамськихВермішель з куркою… ...
Схожі стравиГотуємо локшину просто Незважаючи на те, що сьогодні в магазинах… ...
Схожі стравиГотуємо локшину простоДомашня локшина Є щось дивне в простих… ...
Схожі стравиГотуємо локшину просто Рисова локшина вважається китайським… ...
Схожі стравиЛінгвіні з морепродуктами і фенхелемМакарони з морепродуктами і… ...
Основні інгредієнти: Цукіні, Часник Час приготування: 30м4 порціїАзіатська,… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Основні інгредієнти: Морква, Шлунки Час приготування: 60м3-4 порціїАзіатська,… ...
Основні Інгредієнти: Свинина, Макарони Година Приготування: 3ч4… ...