» » Скляна локшина зі свининою

Скляна локшина зі свининою

Основні інгредієнти: Свинина, Помідор, Макарони
4 порції
Азіатська, Східна кухня
скляна локшина зі свининою

Назва в перший раз мене відлякало, але коли я приготувала це чудове блюдо, то поміняла свою думку на зовсім протилежне. Скляна локшина зі свининою неймовірно смачне і поживне страву, здатне нагодувати будь-якого голодної людини, навіть такого, як мій чоловік. Зазвичай він у мене просить добавки, але скуштувавши таке блюдо, залишився ситний і задоволений. Спробуйте і ви цю кулінарну прелесть!

Інгредієнти для приготування скляної локшини зі свининою:

  1. Свиняче м'ясо 400 грам
  2. Білий салатний цибулю 1 шт.
  3. Свіжа морква 1 шт.
  4. Рослинна олія 150 мл
  5. Помідори 2 шт.
  6. Рисова локшина 1 упаковка
  7. Соєвий соус за своїм смаком
  8. Кухонна сіль за своїм смаком

Інвентар:

  1. Глибока миска
  2. Обробна дошка
  3. Гострий ніж
  4. Кухонна плита
  5. Дерев'яна лопатка
  6. Каструля з товстим дном
  7. Сковорода
  8. Столові прибори
  9. Блюда

Приготування скляної локшини зі свининою.

Крок 1: Підготувати м'ясо.

свинина

Свиняче м'ясо раджу вибирати найсвіжіше, краще брати хорошу вирізку, тоді у нас вийде відмінне блюдо.

нарізаємо свинину

Видаляємо з нього всі зайві дрібні кісточки і білі плівки, ретельно промиваємо в холодній проточній воді і дрібно нарізаємо.

обсмажуємо свинину з усіх боків

Далі необхідно розігріти сковороду і налити туди обов'язково рослинне масло. З власного досвіду знаю, що будь-яке інше або оливкове масла не підходять для приготування рецептів по-східному. М'ясо солимо крупною сіллю і відправляємо на сковороду, накриваємо його кришкою і пропарюють на середньому вогні, потім знімаємо кришку, посипаємо свинину кунжутним насінням і обсмажуємо на сильному вогні до появи рум'яної скоринки.

готова свинина



М'ясо перекладаємо в тарілку і прибираємо в сторону.


Крок 2: Готуємо заправку для м'яса.

обсмажуємо цибулю і моркву

Білий салатний цибулю ретельно промиваємо і дрібно нарізаємо. Свіжу моркву очищаємо від шкірки і промиваємо, потім нарізаємо на колечка. В розпечену сковороду відправляємо спочатку цибулю і обсмажуємо до напівпрозорості, потім туди ж викладаємо моркву і обсмажуємо на середньому вогні ще приблизно 5 хвилин. Знімаємо все з вогню, перекладаємо в окрему тарілку.

знімаємо шкірку з помідорів



Дістаємо помідори і обдаємо їх окропом, акуратно знімаємо шкірку і дуже дрібно нарізаємо. Відправляємо в розпечене рослинна олія на сковороді і обсмажуємо на середньому вогні 3 хвилини. У самому кінці посолити і перемішати.


Крок 3: Відварюємо рисову або як її ще називають, скляну локшину.

варимо рисову локшину

Варити таку локшину слід за інструкцією 3-5 хвилин, промити холодною водою і процідити через друшляк.

обсмажуємо локшину з м'ясом і заправкою

Потім перекласти локшину в каструлю з товстим дном, додати туди обсмажене м'ясо і заправку з овочів, все ретельно перемішати. Можна так само додати соєвий соус за смаком.



Крок 4: Подаємо скляну локшину з свининою.

рисова локшина зі свининою та овочами

Перед подачею на стіл розігріваємо блюдо в каструлі і насипаємо в тарілку, прикрашаємо зеленню петрушки і посипаємо кунжутом. Страва відмінно поєднується з соєвим соусом і помідорами чері, які можна розрізати на половинки і викласти по колу тарілки.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Замість свинячого м'яса можна використовувати курку, але бажано, щоб вона була пожирнее і дала побільше соку. Також можна використовувати баранину або яловичину.

- Перед тим, як посипати страву кунжутом його можна попередньо обсмажити на сковороді без масла. Робити це необхідно на середньому вогні, постійно помішуючи, не більше 60 секунд до золотистого кольору зерен.

- Дуже важливо варити рисову локшину за інструкцією, вказаною на упаковці. Адже різні виробники використовують різні технології та тонкощі приготування, а значить і способи приготування можуть бути різні. У цьому зв'язку для отримання хорошого результату, необхідно чітко слідувати інструкції.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Локшина з цукіні

Локшина з цукіні

Основні інгредієнти: Цукіні, Часник Час приготування: 30м4 порціїАзіатська,… ...

Шлунки по-корейськи

Шлунки по-корейськи

Основні інгредієнти: Морква, Шлунки Час приготування: 60м3-4 порціїАзіатська,… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!