Фаршировані яблука

Приготування фаршированих яблук:

Крок 1: Варимо куряче філе

Я довго експериментувала з начинкою, і прийшла до висновку, що немає нічого смачнішого, ніж поєднання кислих яблук з ніжним курячим філе.

І як ви здогадалися саме таку начинку ми і будемо готувати.

Для цього купуємо на базарі куряче філе (морозиво, свіже - яке попадеться).

Мені не вдалося знайти свіжого, тому я купила морозиво м'ясо, і відразу ж поставила його розморожуватися при кімнатній температурі.

Після чого добре його моєму під холодною водою, потім перекладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і відправляємо варитися на середньому вогні протягом 20 хвилин.

Накривати кришкою не обов'язково. Але от коли підніметься піна, злегка зменшіть вогонь і видаліть її за допомогою шумівки. Трохи посаліть філе і продовжуйте варити до повної його готовності.

Крок 2: Готуємо начинку

Готове м'ясо остудити і нарізати на дрібні шматочки.

Вершкове масло перекладаємо в каструлю і відправляємо топитися на середньому вогні.

Після чого всипаємо пшеничне борошно і ретельно перемішуємо.

Потім вливаємо молоко, зменшуємо вогонь і при постійному помішуванні доводимо масу до кипіння.

Солимо, перчимо за смаком і варимо до тих пір, поки наш соус не загусне.

Як тільки він стане по консистенції нагадувати рідку сметану, додаємо в каструлю філе, перемішуємо і знімаємо з вогню.

Крок 3: Готуємо фаршировані яблука

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Поки начинка остуджується, підготуємо яблука.

Отже, насамперед добре миємо їх під холодною проточною водою, а потім зрізаємо верхівку і видаляємо серцевину з кісточками. При цьому товщина стінок яблук не повинна перевищувати 0,5 см.

Так як я готувала яблука на святковий стіл, вирішила їх трохи прикрасити. І для цього просто зробила краю зиґзаґоподібними (за допомогою гострого ножа).

Тепер фаршируємо кожне яблуко начинкою і викладаємо їх у форму для запікання, а зверху ложем по маленькому шматочку вершкового масла.

І відправляємо запікатися в духовку хвилин на 30-40.

Крок 4: Подаємо фаршировані яблука

Готові, ароматні яблучка можна відразу ж подати на стіл, переклавши їх на блюдо сервіровки.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Хвилин за 10 до закінчення приготування, яблука можна посипати тертим сиром.

- Подавати таку смакоту можна і в холодному вигляді.

- Для приготування начинки можна також використовувати не сильно жирні вершки. Тоді вона вийти ще більш ніжною.