Яблучно-рисова каша

Приготування яблучно-рисової каші.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

У першу чергу, потрібно взяти рис гарненько перебрати його, просіяти крізь сито, пересипаємо в глибоку миску і промиваємо в проточній воді кілька разів, добре перебираючи руками, до стану прозорості води. Для наступного кроку нам знадобиться каструля, це дуже важливо, щоб вона була бажано з товстим і не пригорає дном. Ставимо на плиту ємність, додаємо молоко і доводимо його до кипіння на повільному вогні, додаємо дрібку солі. Після того як наше молоко закипіло, висипаємо промитий і перебраний рис. Стежимо за тим, щоб каша не підгоріла, при цьому пару раз перемішуючи дерев'яною лопаткою. Доводимо нашу кашу до готовності. Поки каша вариться, перейдемо до наступного кроку.

Крок 2: Підготуємо яблука.

Яблука перебираємо, гарненько моєму під проточною водою, очищаємо від шкірки і серцевини. Яблука можна нарізати як завгодно (можна кубиками, можна часточками), в нашому випадку - нарізаємо часточками. Перекладаємо нарізані яблука на заздалегідь підготовлену тарілку, пересипати цукром і корицею. Беремо лимон натираємо на дрібній тертці шкірку. Лимонну цедру також додаємо в наші яблука, всю цю масу добре перемішуємо. Залишаємо так в тарілці на 5 хвилин, щоб просочилися запахом кориці яблука. Беремо тарілочку з нашими яблука і пересипаємо в каструлю з готовою рисовою кашею. Слід акуратно перемішати масу. Накриваємо каструлю кришкою і даємо потомитися їй 15-17 хвилин.

Крок 3: Підготуємо горіхи.

Горіхи рубаємо гострим ножем на дошці на невеликі шматочки (можна перекрутити через м'ясорубку або подрібнити у блендері).

Крок 4: Подаємо яблучно-рисову кашу.

Готову кашу пересипаємо в тарілочку гіркою і посипаємо подрібненими горіхами. Вживати яблучно-рисову кашу потрібно в гарячому вигляді.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Каша, яку ми зараз приготували дуже корисна, тому що вона містить цілий набір дуже важливих для нашого організму речовин: вуглеводи, білки, кальцій, залізо, магній, калій, ряд вітамінів. На жаль, хочеться зауважити, що з прискоренням життя в місті ми зовсім забули про популярність такої каші. Але між тим зовсім не заважає згадувати про це невитіюватому блюді, в той момент, коли у нас зовсім так мало залишається часу на приготування їжі. І що саме важливе, каша - є найдоступнішим блюдом для пересічної сім'ї, навіть такий, де достаток невеликий.

- Для того, щоб горіхи, якими ми посипаємо кашу були ще смачніше і їх було легше подрібнити, їх можна трохи підсушити в духовці. Для цього на деко, вистелений пергаментом для випічки, висипаємо ядра горіхів, розподіляємо їх в рівномірний шар і відправляємо в раніше прогріту до 100 градусів духовку. Через 7-10 хвилин витягаємо їх, трохи охолоджуємо і подрібнюємо.