Яйця на завтарк

Приготування яєць на сніданок.

Крок 1: готуємо інгредієнти

Якщо у вас не виявилося готових панірувальних сухарів, їх можна легко приготувати самим. Для цього, беремо невеликий шматочок бажано підсохлого білого хліба, ножем зрізаємо скоринки. І перекладаємо його в чашу блендера, подрібнюємо до стану крихти. Потім відміряємо необхідну кількість інгредієнта і перекладаємо його в миску. А якщо у вас вже є готові панірувальні сухарі, тоді цей етап приготування можна пропустити і переходити відразу до наступного.

У миску з панірувальними сухарями додаємо сіль за смаком, достатньо буде однієї щіпки, а також 1 столову ложку оливкової олії. Перемішуємо вміст, для того щоб масло рівномірно просочило хлібні крихти. І переходимо безпосередньо до обжарюванні інгредієнтів.

Крок 2: обсмажуємо яйця

Курячі яйця промиваємо під проточною водою, від різних забруднень і викладаємо наш основний інгредієнт в тарілку. Далі сковороду ставимо на конфорку і включаємо температуру плити на середній рівень. Потім в сковороду з миски перекладаємо наші панірувальні сухарі. І перемішуючи їх кухонної лопаткою, обсмажуємо до злегка золотистого відтінку. Як тільки колір почне змінюватися додаємо масло, що залишилося і за допомогою лопатки розподіляємо сухарі рівномірно по всьому дну сковороди. Після того, як ми виконали всі ці маніпуляції розбиваємо промиті яйця на підкладку з сухарів і додаємо чорний мелений перець.

Потім пару хвилин обсмажуємо яйця спочатку на одній стороні, а потім на іншій. Доводячи їх до повної готовності. Після цього викладаємо їх на тарілку, але не поспішаємо подавати. У сковороді залишилося деяку кількість сухарів, додаємо до них бальзамічний оцет і як тільки ви почуєте характерний шиплячий звук, переливайте оцет з сухарями на обсмажені яйця. Все, наше блюдо готове тепер вже можна подавати.

Крок 3: подаємо яйця на сніданок

Подається таке блюдо в гарячому вигляді. Доповнювати його можна будь-яким м'ясом, салатом, смаженою картоплею, крупою або овочами. Хоча таку яєчню можна подавати і без всяких доповнень, а просто прикрасити її зеленню.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Бальзамічний оцет можна замінити червоним вином.

- До страви також можна додати ароматні приправи, наприклад такі як свіжий чебрець, майоран, висушені або свіже листя чебрецю, материнки та багато іншого. Додавайте зелень коли обсмажуєте сухарі на сковороді, разом з маслом.

- Обсмажувати яйця з двох сторін не обов'язково можна обмежитися і однієї.

- Чим свіже хліб, який ви використовуєте для приготування сухарів, тим довше він буде обсмажувати на сковороді і навпаки. Головне не пережарити крихти інакше вони підгорять і страва вийде горілим.

- До яйцям можна додати подрібнену ковбасу, шинку або відварне м'ясо.