» » Ячна каша

Ячна каша

Основні інгредієнти: Ячмінна крупа
2 порції
Українська кухня
каша з ячної крупи

Ячна крупа являє собою подрібнені ячмінні зерна. Відрізняється ячна крупа від перловки тим, що зерна не шліфуються, а тому в ячної крупі міститься велика кількість клітковини, корисної для шлунково-кишкового тракту. Ячну кашу можна порадити тим, хто стежить за своєю вагою, страждає порушенням обміну речовин, а також дітям і літнім людям. Ячна каша - Прекрасний варіант сніданку, ви будете почувати ситість і енергію як мінімум до обіду.

Інгредієнти для приготування ячної каші:

  1. Ячна крупа 1 стакан
  2. Гриби заморожені 100 гр.
  3. Цибуля ріпчаста 1 шт.
  4. Морква 1 шт.
  5. Рослинна олія 3-4 ст. ложки
  6. Зелень (кріп, петрушка) 1 пучок
  7. Сіль за смаком
  8. Приправа за смаком

Інвентар:

  1. Сито
  2. Стакан
  3. Каструля
  4. Кухонний ніж
  5. Сковорода
  6. Терка

Приготування ячної каші:

Крок 1: Відварюємо ячну крупу

ячна крупа

Ячну крупу насипаємо в сито, ретельно промиваємо холодною проточною водою. Промиту крупу висипаємо в каструлю, заливаємо двома склянками холодної води, додаємо за смаком сіль, накриваємо каструлю кришкою і варимо на слабкому вогні 25-30 хвилин до готовності. Час від часу кашу необхідно перемішувати.


Крок 2: Готуємо заправку

заправка

Поки готуватися каша, готуємо заправку до неї.

Ріпчасту цибулю і моркву чистимо, миємо і дрібно ріжемо. Моркву можна натерти на дрібній тертці.

Якщо гриби великі, ріжемо їх на шматочки, якщо невеликі, можна обсмажити їх цілком.

Наливаємо в сковорідку рослинне масло, кладемо в неї гриби, цибулю і моркву, все ретельно перемішуємо і обсмажуємо на середньому вогні 10-15 хвилин.

Петрушку і кріп промиваємо холодною водою, обшпарюємо окропом і дрібно рубаємо. Посипаємо зеленню овочі з грибами.


Крок 3: Змішуємо ячну кашу із заправкою

ячна каша

Готову кашу перекладаємо до грибів з овочами, перемішуємо, додаємо приправу, накриваємо кришкою і Томім на мінімальному вогні 5-10 хвилин.



Крок 4: Подаємо ячну кашу

готова каша

Готову кашу розкладаємо по тарілках і подаємо до столу в гарячому вигляді.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Кашу можна варити в мікрохвильовці. Це займає 20-25 хвилин, стежити за нею немає необхідності, каша не пригорає і виходить розсипчастою.

- З грибів з ячної кашею краще всього поєднуються печериці та маслюки.

- До заправці також можна додати куряче філе, яке необхідно попередньо порізати дрібними кубиками й обсмажити 10-15 хвилин на середньому вогні.

- Ячну кашу можна приготувати з вечора, а вранці просто розігріти.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Ячна крупа

Ячна крупа

Ячна крупа - Розмелені зерна ячменю, з яких варять рідку кашу. Здавна в Росії з… ...

Капустяна каша

Капустяна каша

Основні інгредієнти: Капуста Час приготування: 30м4 порціїЕстонська кухня… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!