» » Баклажани "Простіше не буває"

Баклажани "Простіше не буває"

Призначення: Консервація



Основний інгредієнт: Овочі



Блюдо: Інше

Час приготування:

Географія кухні: Інше

Це найпростіший рецепт заготовки баклажанів, які мені поки траплялися. Готую синенькі щороку за цим рецептом вже давно.

Інгредієнти:

  • Баклажани
2 кг
  • Розсіл:
  • вода
2 л
  • сіль
1 ст.л.
  • цукор
1 ст.л.
  • Оцет (в банки)
8 ст.л

Приготування:

Вимити баклажани і порізати їх великими шматками.

Баклажани ' Простіше не буває '

Пробланшировать в киплячій підсоленій воді 3- 5 хв (максимум, інакше розм'якнуть, а шматочки повинні зберегти відносну форму і пружність).

Баклажани ' Простіше не буває '

У стерильні банки покласти лавровий лист і перець чорний горошком, при бажанні можна додати гвоздику, корицю і запашний перець і 2 ст. л. оцту в кожну літрову банку. Гарячі баклажани швидко розкласти по банках.

Баклажани ' Простіше не буває '

Залити киплячим розсолом. Зарити кришкою.


Баклажани ' Простіше не буває '

Взимку вийняті шматочки баклажанів виймаються з банки нарізаються дрібними шматочками і разом з дрібно нарізаною цибулею, раст. олією і оцтом подаються на стіл. Швидкий і смачний салат виходить.

Баклажани ' Простіше не буває '

Приготування:

Вимити баклажани і порізати їх великими шматками.

Баклажани ' Простіше не буває '

Пробланшировать в киплячій підсоленій воді 3- 5 хв (максимум, інакше розм'якнуть, а шматочки повинні зберегти відносну форму і пружність).

Баклажани ' Простіше не буває '

У стерильні банки покласти лавровий лист і перець чорний горошком, при бажанні можна додати гвоздику, корицю і запашний перець і 2 ст. л. оцту в кожну літрову банку. Гарячі баклажани швидко розкласти по банках.

Баклажани ' Простіше не буває '

Залити киплячим розсолом. Зарити кришкою.


Баклажани ' Простіше не буває '

Взимку вийняті шматочки баклажанів виймаються з банки нарізаються дрібними шматочками і разом з дрібно нарізаною цибулею, раст. олією і оцтом подаються на стіл. Швидкий і смачний салат виходить.

Баклажани ' Простіше не буває '


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Ікра з баклажанів

Ікра з баклажанів

Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Солоні баклажани

Солоні баклажани

Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Сушені баклажани

Сушені баклажани

Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!