UkrEda.ru » Консервація » Джем із зелених помідорів з апельсинами

Джем із зелених помідорів з апельсинами

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Інше

Рецепт з журналу "Єдина", Номер багаторічної давності.

Інгредієнти:

апельсини	4 шт
зелені або бурі помідори	1 кг
цукор	1 кг
вода	250 мл

Приготування:

Апельсини вимити щіточкою. Один апельсин, не очищаючи шкірки, нарізати півкільцями. 3-4 помідори нарізати кружечками.

Джем із зелених помідорів з апельсинами

Решта апельсини і помідори нарізати і подрібнити блендером або пропустити через м'ясорубку.

Джем із зелених помідорів з апельсинами

Змішати пюре зі шматочками, додати цукор, воду і проварити до необхідної густоти.

Гарячий джем викласти в стерилізовані баночки і закупорити.

У рецепті не вказано подрібнювати в пюре апельсини з шкіркою або без, я робила з шкіркою. Небагато, але на смак це вплинуло, тому, якщо смак апельсинової кірки для вас специфічний краще зрізати шкірку.

Джем із зелених помідорів з апельсинами