» » Кабачки (цукіні) на зиму

Кабачки (цукіні) на зиму

Призначення: Консервація



Основний інгредієнт: Овочі



Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Продовжую тему заготовок, смачні обсмажені овочі з зеленню і часничком.

Інгредієнти:

  • Цукіні або кабачок
1 шт
  • часник
1 головка
  • кріп
1 пучок
  • петрушка
1 пучок
  • сіль
1 ч.л
  • рослинне масло
50 мл

Приготування:

Нарізаємо кружальцями або підлозі кружечками (залежно від розміру овоча)

Кабачки (цукіні) на зиму

Нарізаємо петрушку

Кабачки (цукіні) на зиму

Нарізаємо кріп

Кабачки (цукіні) на зиму

Обсмажуємо з двох сторін цукіні до золотистого кольору. Запам'ятайте - НЕ солимо !!!

Кабачки (цукіні) на зиму

Перекладаємо в іншу форму

Кабачки (цукіні) на зиму

Чистимо часник

Кабачки (цукіні) на зиму

В порізану зелень видавлюємо пресом часник, солимо рясно

Кабачки (цукіні) на зиму

Перетираємо зелену суміш

Кабачки (цукіні) на зиму

Укладаємо заготовку - на дно баночки кладемо зелено-часникову суміш, далі кружечок цукіні, потім знову зелену суміш і так, до кінця

Кабачки (цукіні) на зиму

Наприкінці злегка придавлюємо і робимо останній шар з зелені і часнику. Закриваємо кришкою і вкутуємо в "ковдру" до повного охолодження. Я зберігаю в холодильнику, тому не стерилізують =))

Кабачки (цукіні) на зиму

Приготування:

Нарізаємо кружальцями або підлозі кружечками (залежно від розміру овоча)

Кабачки (цукіні) на зиму

Нарізаємо петрушку

Кабачки (цукіні) на зиму

Нарізаємо кріп

Кабачки (цукіні) на зиму

Обсмажуємо з двох сторін цукіні до золотистого кольору. Запам'ятайте - НЕ солимо !!!

Кабачки (цукіні) на зиму

Перекладаємо в іншу форму

Кабачки (цукіні) на зиму

Чистимо часник

Кабачки (цукіні) на зиму

В порізану зелень видавлюємо пресом часник, солимо рясно

Кабачки (цукіні) на зиму

Перетираємо зелену суміш

Кабачки (цукіні) на зиму

Укладаємо заготовку - на дно баночки кладемо зелено-часникову суміш, далі кружечок цукіні, потім знову зелену суміш і так, до кінця

Кабачки (цукіні) на зиму

Наприкінці злегка придавлюємо і робимо останній шар з зелені і часнику. Закриваємо кришкою і вкутуємо в "ковдру" до повного охолодження. Я зберігаю в холодильнику, тому не стерилізують =))

Кабачки (цукіні) на зиму


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Цукіні

Цукіні

У Росії цукіні вперше з'явилися в кінці 20 століття, і відразу стали… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!