Овочеве асорті

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Огірки, помідори, перець, і все це в одній банці. Відкриваєш взимку банку з цим асорті і вкушаєш відразу три види овочів!

Інгредієнти:

Огірки
Помідори
Болгарський перець
Часник
Запашний перець
Кріп
Лавровий лист
У розрахунку на 3-х літровий бутель: Сіль екстра	1 ст.л.
Оцет 9%	90 мл
Цукор	25 г

Приготування:

Рецепт дуже простий, але овочі виходять відмінні. Починаємо зі стерилізації банок і кришок. Потім приступаємо до овочів. Ретельно миємо помідори, огірки, перець (у перцю видаляємо серцевину і розрізаємо його навпіл) і обсушуємо. На дно банки кладемо спеції (за смаком), зверху укладаємо шарами огірки,
Овочеве асорті

перець,

помідори, а зверху знову спеції.
Овочеве асорті

У банку заливаємо окріп, накриваємо банку кришкою і залишаємо на 15 хвилин. Потім зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор і кип'ятимо.
Овочеве асорті

У банку насипаємо сіль, заливаємо киплячим розчином, залишивши місце для оцту, і під кришку виливаємо оцет, закочує, ставимо бутель на кришку, вкутуємо і залишаємо на 10-12 годин.
Овочеве асорті