» » Соус "А ля Анкл-Бенс"

Соус "А ля Анкл-Бенс"

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачна і пікантна приправка на зиму

Інгредієнти:

  • перець болгарський
3 кг
  • Помідори (м'ясисті)
3 кг
  • ананаси консервовані
1,7 л
  • перець гіркий
3 шт
  • томатна паста
250 мл
  • цукор
1,5 склянки
  • сіль
3 ст.л
  • цибуля ріпчаста
0,5 кг
  • крохмаль
3 ст.л

Приготування:

Моєму овочі, видаляємо серцевину у перців. Надрізаємо помідори, кладемо в гарячу воду на кілька хвилин, потім у крижану і знімаємо шкірку.

Соус

Відокремлюємо м'якоть помідор і режим на невеликі шматочки

Соус

А м'якоть помідорову подрібнюємо блендером

Соус

Томатну пасту розводимо один до двох і розмішуємо з цукром і сіллю

Соус ' А ля Анкл-Бенс '

Нарізаємо дрібно цибулю, скроплюємо оцтом

Соус

Змішуємо томатний сік і томатну пасту, доводимо до кипіння і кладемо цибулю на 10 хвилин, готуємо все на малому вогні

Соус

Кладемо дрібно порізаний перець і варимо 20 хвилин

Соус

Гіркий перець очищаємо від насіння і заливаємо на 1:00 теплою кип'яченою водою, через півгодини воду міняємо

Соус

Ананаси ріжемо дрібним кубиком

Соус

Додаємо шматочки помідор до злегка проварити перцю і ще варимо 10-15 хвилин

Соус

Нарізаємо дрібно гіркий перець

Соус

Додаємо ананаси і гіркий перець, готуємо також хвилин 10

Соус

Розводимо крохмаль ананасним соком і тонкою цівкою вводимо в приправу, доводимо до кипіння.

Соус

Розкладаємо по баночка, закочує і укутуємо в "ковдру" до повного охолодження.

Соус

Приготування:

Моєму овочі, видаляємо серцевину у перців. Надрізаємо помідори, кладемо в гарячу воду на кілька хвилин, потім у крижану і знімаємо шкірку.

Соус

Відокремлюємо м'якоть помідор і режим на невеликі шматочки

Соус

А м'якоть помідорову подрібнюємо блендером

Соус

Томатну пасту розводимо один до двох і розмішуємо з цукром і сіллю

Соус ' А ля Анкл-Бенс '

Нарізаємо дрібно цибулю, скроплюємо оцтом

Соус

Змішуємо томатний сік і томатну пасту, доводимо до кипіння і кладемо цибулю на 10 хвилин, готуємо все на малому вогні

Соус

Кладемо дрібно порізаний перець і варимо 20 хвилин

Соус

Гіркий перець очищаємо від насіння і заливаємо на одну годину теплою кип'яченою водою, через півгодини воду міняємо

Соус

Ананаси ріжемо дрібним кубиком

Соус

Додаємо шматочки помідор до злегка проварити перцю і ще варимо 10-15 хвилин

Соус

Нарізаємо дрібно гіркий перець

Соус

Додаємо ананаси і гіркий перець, готуємо також хвилин 10

Соус

Розводимо крохмаль ананасним соком і тонкою цівкою вводимо в приправу, доводимо до кипіння.

Соус

Розкладаємо по баночка, закочує і укутуємо в "ковдру" до повного охолодження.

Соус

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Аджика з яблуками

Аджика з яблуками

Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Компот з персиків

Компот з персиків

Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ФруктиБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Салат з перцю

Салат з перцю

Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Томатний соус

Томатний соус

Призначення: Соуси, підливиОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!