» » Фаршировані баклажани

Фаршировані баклажани

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Інше

Середньої складності рецепт для зберігання в холодному місці.

Інгредієнти:

  • Баклажани
2,5 кг
  • Сіль
30 г
  • 1 л води
  • морква
500г
  • цибуля ріпчаста
100г
  • невеликий пучок петрушки
  • зелень селери
  • головка часнику
  • рослинне масло

Приготування:

Видалити плодоніжки у баклажан, з увігнутої сторони зробити поздовжній надріз у кожному. Відварити баклажани протягом 30 хв у солоній воді.

Фаршировані баклажани

Вийняти баклажани і покласти під гніт, щоб стекла рідина.

Фаршировані баклажани

Для начинки моркву і цибулю (також білі коріння при бажанні) подрібнити і обсмажити да золотистого цвета.После остигання додати подрібнену зелень.

Фаршировані баклажани

Начинити баклажани. При необхідності перев'язати їх світлою ниткою. Щільно укласти в ємність. Пересипати подрібненим часником і зеленню селери.
Через 2 дні залити прожареним остиглим раст. маслом.

Фаршировані баклажани

Накрити кришкою і зберігати в при 5-10 гр. під вантажем.

Фаршировані баклажани

Приготування:

Видалити плодоніжки у баклажан, з увігнутої сторони зробити поздовжній надріз у кожному. Відварити баклажани протягом 30 хв у солоній воді.

Фаршировані баклажани

Вийняти баклажани і покласти під гніт, щоб стекла рідина.

Фаршировані баклажани

Для начинки моркву і цибулю (також білі коріння при бажанні) подрібнити і обсмажити да золотистого цвета.После остигання додати подрібнену зелень.

Фаршировані баклажани

Начинити баклажани. При необхідності перев'язати їх світлою ниткою. Щільно укласти в ємність. Пересипати подрібненим часником і зеленню селери.
Через 2 дні залити прожареним остиглим раст. маслом.

Фаршировані баклажани

Накрити кришкою і зберігати в при 5-10 гр. під вантажем.

Фаршировані баклажани

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Солоні баклажани

Солоні баклажани

Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!